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パン用に特殊製粉した米粉です。グルテン・増粘財などの添加物なしで米粉100%のパンを焼くことができます。
米国グルテンフリー団体GFCOよりグルテンフリー認証取得。グルテンフリー専用工場で生産しています。

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パン用に特殊製粉した米粉です。グルテン・増粘財などの添加物なしで米粉100%のパンを焼くことができます。
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グルテンフリーのパンを食べたくて注文しました。糖質制限しているので砂糖を使わずラカントを使ってパン焼き器で焼きました。しかし膨らみませんでした。メーカーに問い合わせたところ、白砂糖でないとダメとのことで白砂糖で再度挑戦してみるときれいに膨らみました。しかし糖質制限しているのでこのパンを食べられませんでした。どうしたら膨らむのか今検討中です。お米パンとしてはおいしいと思います。どうしたら膨らむのか知っている人がいれば教えてください。
前は別のところでミズホチカラをキロ単位の大袋で買っていましたが、300gを測る手間が省けるのが便利でこちらの商品を何度もリピートするようになりました。 パナソニックのホームベーカリーを使用していますが、その場合こちらの商品の袋に書いてある作り方「早焼きモード」で焼くより、通常通りのイースト菌は後入れの「米粉モード」で焼いた方が良く膨らみました。 朝食を小麦の食パンから米粉パンに切り替えてから、本当に腸の調子が良くなり、原因はグルテンだったんだなぁと気付きました。 トーストして食べるとカリカリもっちりで美味しいし、腹持ちも良いのでもっと色々な人にこの美味しさを知って欲しいです!
小麦粉を控えたい家族がいるため、パンケーキも米粉にしようと思って購入しました。普通のパンケーキミックスで作るのと違い、ふっくらさせるのは結構難しいと思いますが、食べた時の感じが軽いというか、後でもたれないのがいいです。 抹茶、レーズン、バナナ、クリームチーズを刻んだものなどその日によっていろいろミックスして楽しんでいます。甘味やオイルも我が家なりに選んでいるものを使いたいので、米粉で良質なものが買えるのはうれしいです。
子供がアレルギーで、パンを食べさせたいと思い、いろいろ挑戦しましたが失敗ばかり。 こちらなら簡単にできると書き込みを見て購入しました。 ミズホチカラの米粉はすごいですね!さすがパン用米粉!! いままで他の米粉で何度も米粉100%のパンを挑戦してきましたが、こんなに簡単にできるなんて!! パナのベーカリーを使っていますが、早焼きで見事ふっくらパン成功しました。 袋の裏にドライイースト4gと記載ありますが3gでも全く問題なく膨らみました。 ドライイーストは天然酵母系の場合はあまり膨らみません。 ・風と光 有機穀物で作った天然酵母(予備発酵あり) △ ・日清フーズ スーパーカメリヤ ドライイースト ホームベーカリー用 〇 ・サフ インスタントドライイースト(赤) ◎ 赤サフが一番膨らみました。 出来上がったときのイースト臭もほぼなくいい感じで仕上がりました。 天然酵母系は、予備発酵しても赤サフの3分の2程度膨らめばいいほうかな~。 小麦アレルギーのお子さんお持ちの方にお勧めの米粉です。
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